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民勤县举办红旗谷农家乐从业人员
烹饪技能培训班

    为进一步提升红旗谷农家乐从业人员厨艺水平,熟练掌握鲤鱼、鲫鱼等鱼类烹饪和配菜基本技能,民勤县旅游局邀请甘肃新东方烹饪学校于4月8日-14日在红旗谷生态旅游村举办红旗谷农家乐从业人员烹饪技能培训班。重点对重兴镇红旗村四社13户农家乐从业人员采用理论讲解与现场演示操作相结合的方式进行集中培训。通过培训,要求农家乐从业人员熟练掌握特色盆盆鱼、酸辣大鱼头、香辣口水鱼、雪菜鲫鱼锅、沙米粉鱼排、特色烤鱼、麻辣跳水鱼、浆水片片鱼等22种鱼的做法及基本原料的初加工、刀法、配菜原则等,并能运用所学烹饪技法制作适合民俗、民风、地域的特产菜、特色菜、招牌菜、主打菜,做到营养美味,健康卫生。

 

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